ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

KΥΛΙΟΜΕΝΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

Απευθύνονται τόσο σε αρχάριους όσο και προχωρημένους, με θέματα όπως π.χ:

- Αρχές Γευσιγνωσίας (αισθήσεις που συμμετέχουν στην οργανοληπτική δοκιμασία, συνθήκες διεξαγωγής π.χ χώρος, χρόνος, κατάλληλα ποτήρια, σειρά εξέτασης δειγμάτων κλπ)

- Παραγωγή του κρασιού (λίγα λόγια για το αμπέλι, τρύγος, λευκή-ερυθρή οινοποίηση, παλαίωση κλπ)

- Τύποι-Κατηγορίες Κρασιών (λευκά, ροζέ, κόκκινα, ξηρά, γλυκά, αφρώδη κλπ)

- Κατηγορίες αρωμάτων των κρασιών, Γευστική Ισορροπία (ο ρόλος των διαφόρων συστατικών του κρασιού και η επίδρασή τους στο χαρακτήρα του, οργανοληπτικά σφάλματα και προέλευσή τους, το λεξιλόγιο του δοκιμαστή κλπ)

- Οινοπαραγωγικές Ζώνες και Ποικιλίες στην Ελλάδα και τον κόσμο (π.χ Νεμέα-Αγιωργήτικο)

- Κρασί και Φαγητό (γευστικοί συνδυασμοί και αντιθέσεις)


Τα σεμινάρια πραγματοποιούνται τόσο ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΑ  όσο και στο χώρο μας, είτε σε άλλον χώρο, κατόπιν συνεννόησης.