Θέλετε να μάθετε τα γευστικά μυστικά του κρασιού; Ελάτε στην 3η συνάντηση του επαναληπτικού κύκλου Σεμιναρίων Οινογνωσίας με θέμα :"Η πρώτη επαφή με το κρασί και τα μυστικά του".

Την Μ.Δευτέρα 6 Απριλίου & ώρα 19:00 ελάτε, στην κάβα Evoin Evan, να σας δείξουμε πως να διακρίνεται τα γευστικά χαρακτηριστικά ενός κρασιού.

Θεματολογία της 3ης συνάντησης:

• Εισαγωγή στην γευσιγνωσία οίνων - πλαίσιο και συνθήκες

• Αισθήσεις που συμμετέχουν (αφή, ακοή, όραση, όσφρηση,  γεύση)

• Γευστικοί χαρακτήρες – Ισορροπία

• Ρόλος και επίδραση των διάφορων συστατικών του οίνου στο γευστικό αποτέλεσμα

• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 -5 κρασιών

Για περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις θέσεων:
Ιώαννα Δαβλέρη- Οινικός Σύμβουλος
27410-23422 & 6977451531

Η επανάληψη του 1ου κύκλου Σεμιναρίων Οινογνωσίας με θέμα "Η πρώτη επαφή με το κρασί και τα μυστικά του" της κάβα Evoin Evan είναι πλέον γεγονός.

Αύριο Τετάρτη 1 Απριλίου & ώρα 19:00 ελάτε να σας μάθουμε πως να ευχαριστήσετε αλλά και πως να εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας στην επιχείρηση σας αλλά και τους προσκεκλημένους σας σε ένα δείπνο στο σπίτι.....

Η θεματολογία της 2ης συνάντησης:

• Τα διαφορετικά στυλ κρασιών, οικογένειες

• Τρόπος και σειρά σερβιρίσματος, ο ρόλος της  θερμοκρασίας και των ποτηριών

• Κρασί και φαγητό, αρμονίες και αντιθέσεις

• Δημιουργία και διαχείριση προσωπικής κάβας

• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4-5 κρασιών


Για περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις θέσεων:
Ιώαννα Δαβλέρη- Οινικός Σύμβουλος
27410-23422 & 6977451531

Η Evoin Evan επαναλαμβάνει τον 1ο κύκλο Σεμιναρίων Οινογνωσίας με θέμα "Η πρώτη επαφή με το κρασί και τα μυστικά του" για όσους το ζήτησαν αλλά και για αυτούς που δεν πρόλαβαν την πρώτη φορά.

Ελάτε να γνωρίσουμε τους δρόμους του κρασιού και να σας αποκαλύψουμε τα μυστικά της απόλαυσης του.

H 1η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 30 Μαρτίου και ώρα 19:00 στην Κάβα Evoin Evan με την ακόλουθη θεματολογία :

• Η παραγωγή του κρασιού ανά τον Κόσμο και την Ελλάδα

• Οινοπαραγωγικές περιοχές και ποικιλίες

• Κατηγορίες οίνων

• Διαβάζοντας μια ετικέτα

• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4-5 κρασιών


Για περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις θέσεων:
Ιώαννα Δαβλέρη- Οινικός Σύμβουλος
27410-23422 & 6977451531

Οι Εvoin Εvan Οινικοί Σύμβουλοι σας προσκαλούν στον νέο κύκλο σεμιναρίων οινογευσίας! Ένας κύκλος 3 αλληλένδετων μα συνάμα αυτοτελών σεμιναρίων κατά την διάρκεια των οποίων θα δοκιμάσουμε κρασιά από την Ελλάδα και θα γνωρίσουμε διαφορετικές ποικιλίες, γεύσεις και αρώματα.

Η 3η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στις 18 Μαρτίου στις 19.00 στην κάβα Evoin Evan (Εφύρας 1Β, Παραλία Κανταρέ, Κόρινθος) περιλαμβάνει:

- οι βασικές γεύσεις

- βασικά συστατικά κρασιού,αλληλεπίδραση γεύσεων

- γευστική εξέταση κρασιού (σώμα,δομή,ισορροπία,επίγευση,διάρκεια)

- γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 κρασιών συνοδεία κρύου πιάτου (σε κάθε συνάντηση το συνοδευτικό διαφέρει).


Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων:
Ιωάννα Δαβλέρη
2741023422 / 6977451531

Οι Εvoin Εvan Οινικοί Σύμβουλοι σας προσκαλούν στον νέο κύκλο σεμιναρίων οινογευσίας! Ένας κύκλος 3 αλληλένδετων μα συνάμα αυτοτελών σεμιναρίων κατά την διάρκεια των οποίων θα δοκιμάσουμε κρασιά από την Ελλάδα και θα γνωρίσουμε διαφορετικές ποικιλίες, γεύσεις και αρώματα.

Η 2η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στις 11 Μαρτίου στις 19.00 στην κάβα Evoin Evan (Εφύρας 1Β, Παραλία Κανταρέ, Κόρινθος) περιλαμβάνει:

- τον μηχανισμό της όσφρησης

- οσφρητική εξέταση κρασιού (αρωματική ένταση, τύποι και κατηγορίες αρωμάτων)

- οσφρητικά ελαττώματα

- γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 κρασιών συνοδεία κρύου πιάτου (σε κάθε συνάντηση το συνοδευτικό διαφέρει).


Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων:
Ιωάννα Δαβλέρη
2741023422 / 6977451531

Οι Εvoin Εvan Οινικοί Σύμβουλοι σας προσκαλούν στον νέο κύκλο σεμιναρίων οινογευσίας τα οποία θα ξεκινήσουν την Τετάρτη 4 Μαρτίου.

Ένας κύκλος 3 αλληλένδετων μα συνάμα αυτοτελών σεμιναρίων κατά την διάρκεια των οποίων θα δοκιμάσουμε κρασιά από την Ελλάδα και θα γνωρίσουμε διαφορετικές ποικιλίες, γεύσεις και αρώματα.

Η 1η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στις 04 Μαρτίου στις 19.00 στην κάβα Evoin Evan (Εφύρας 1Β, Παραλία Κανταρέ, Κόρινθος) περιλαμβάνει:

- οπτική εξέταση κρασιού

- λεξιλόγιο του χρώματος

- οπτικά ελαττώματα

- γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 κρασιών συνοδεία κρύου πιάτου.


Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων:
Ιωάννα Δαβλέρη
2741023422 / 6977451531

Η ΕΥΟΙΝ ΕΥΑΝ Οινικοί Σύμβουλοι στα πλαίσια του οινοτουρισμού, διοργανώνει ημερήσια εκδρομή οινικού ενδιαφέροντος στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας, το Σάββατο 30 Aυγούστου 2014, που περιλαμβάνει επίσκεψη 3 γνωστών οινοποιείων:

Κτήμα Γκιούλη ( Κλημέντι )

Κτήμα Παλυβού (Αρχαία Νεμέα)

Κτήμα Λαυκιώτη (Αρχαίες Κλεωνές)

Ξενάγηση στους αμπελώνες, τους χώρους οινοποίησης και την κάβα βαρελιών, καθώς και γευστικές δοκιμές κρασιών τους, συνοδεία κρύου πιάτου.

Με την επιλεγμένη διαδρομή που θα διασχίσει χαρακτηριστικά σημεία της αμπελουργικής ζώνης της Νεμέας και την γνωριμία από κοντά με τους οινοποιούς και τα ξεχωριστού στυλ κρασιά τους, θα έχουμε την ευκαιρία:

- να ανακαλύψουμε την ιδιαιτερότητα του κάθε αμπελότοπου και τα χαρακτηριστικά καθε υποζώνης

- να γευτούμε τις διαφορετικές εκφράσεις του φημισμένου Αγιωργήτικου,

- να δοκιμάσουμε και άλλες ενδιαφέρουσες ποικιλίες που ευδοκιμούν στην περιοχή

- να πάρουμε πλήθος πληροφοριών γύρω από το κρασί και την παραγωγή του

- να δοκιμάσουμε αγαπημένα μας κρασιά και να ανακαλύψουμε και άλλα

- να αγοράσουμε σε προνομιακές τιμές, φιάλες κρασιού

- να απολαύσουμε το τοπίο των αμπελιών παρέα με ένα ποτήρι ποιοτικό κρασί και καλή συντροφιά


Τιμή συμμετοχής: 40 ευρώ/κατά άτομο

Περιλαμβάνει: Μετακίνηση με λεωφορείο minibus, επίσκεψη-ξενάγηση στα 3 οινοποιεία, γευσιγνωσία 10 κρασιών με πλατώ τυριών- αλλαντικών, συνοδός.

Πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων
Ιωάννα Δαβλέρη
ΕΥΟΙΝ ΕΥΑΝ - ΟΙΝΙΚΟΙ ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ
Εφύρας 1Β - Κανταρέ - Κόρινθος 20100
Τηλ/Fax: 27410 23422 & 6977451531
Email: ioannadavleri@yahoo.gr
Web: www.evoin-evan.eu

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Σάββατο 30 Αυγούστου
Αναχώρηση: 8.30πμ (Λουτράκι ) 09.30πμ (Κιάτο)
ΚΤΗΜΑ ΓΚΙΟΥΛΗ( Κλημέντι ): 10.00πμ-11.00 πμ: Αφιξη, περιήγηση στους χώρους του οινοποιείου, γευσιγνωσία 3-4 κρασιών
ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ (Αρχαία Νεμέα): 11.30πμ-12.30 μμ: Ξενάγηση - γευσιγνωσία 3-4 κρασιών
ΚΤΗΜΑ ΛΑΥΚΙΩΤΗ (Αρχαίες Κλεωνές): 13.00μμ-14.00 μμ: Ξενάγηση - γευσιγνωσία 3-4 κρασιών
Επιστροφή 14.30μμ

3ος Κύκλος: Η παραγωγή του κρασιού - Είδη οινοποίησης

Θέματα 1ης συνάντησης 28/5/2014, 7.30μμ 

• Λευκή οινοποίηση - ποικιλίες - ιδιαιτερότητες (λευκά κρασιά από λευκά ή ερυθρά σταφύλια, ο ρόλος της απολάσπωσης και της θερμοκρασίας στη ζύμωση, το batonnage, η επιλογή ή όχι της παλαίωσης σε βαρέλι)

• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 3-4 κρασιών


Θέματα 2ης συνάντησης 4/6/2014, 7.30 μμ 

• Ερυθρή οινοποίηση και τεχνικές ( παραγωγή ροζέ, φρέσκου ερυθρού, ερυθρού οίνου παλαίωσης, η επίδραση του βαρελιού και ο χρόνος παλαίωσης)

• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 3-4 κρασιών


Θέματα 3ης συνάντησης 11/6/2014, 7.30μμ 

• Ειδικές οινοποιήσεις (γλυκά κρασιά, αφρώδη και σαμπάνια)

• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός  4 κρασιών


Διάρκεια κάθε συνάντησης: 2 ώρες
Κόστος συμμετοχής σε κάθε συνάντηση του 3ου κύκλου: 20,00 € + ΦΠΑ

Η Κορινθία διαθέτει μεγάλο πλούτο αγροτικών προϊόντων, μεταξύ των οποίων το σταφύλι και τα παράγωγά του (σταφίδα και κρασί) κατείχαν ανέκαθεν σημαντική θέση.

Με πρωταγωνιστή το φημισμένο Αγιωργήτικο Νεμέας, με την μακραίωνη ιστορία, αλλά και άλλες ποικιλίες σταφυλιών που προσαρμόσθηκαν ιδανικά στις τοπικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, τα κρασιά της ευρύτερης περιοχής συνεχίζουν δυναμικά την πορεία τους και στέκονται επάξια στο ύψος των διεθνών προδιαγραφών ποιότητας και ανταγωνισμού, διαθέτοντας μεγάλες προοπτικές εξέλιξης.

Με δεδομένη την αγάπη για την περιοχή και τα κρασιά της, την  επιθυμία επιμόρφωσης επαγγελματιών και οινόφιλου κοινού σε θέματα που αφορούν την οινική τέχνη και τεχνική, και με απώτερο στόχο την ανάδειξη και προβολή των τοπικών προϊόντων, καθώς και την οινική εκπαίδευση-διασκέδαση του ενημερωμένων  καταναλωτών, οι οινικοί σύμβουλοι-γευσιγνώστες  Ιωάννα Δαβλέρη και J.P. Jovani  της εταιρίας ΕΥΟΙΝ ΕΥΑΝ ( Κόρινθος), οι οινοποιοί Ιλιάνα Πιτσιλίδου και Νίκος Μαντάς (Δεντρό Κορινθίας) και οι ξενοδόχοι Δάφνη Μαυρομμάτη (Daphne's Club Hotel Apartments, Συκιά Κορινθίας) και Δημήτρης Λιακόπουλος (Lido Hotel, Μελίσσι Κορινθίας) διοργανώνουν σειρά σεμιναρίων με θέμα τον οίνο.

Η σειρά σεμιναρίων γευσιγνωσίας οίνων:

• θα σας ξεναγήσει στις οινοπαραγωγικές περιοχές και ποικιλίες της Ελλάδας και του κόσμου

• θα σας εισαγάγει στις βασικές αρχές της οινοπαραγωγής, αποκαλύπτοντάς σας τα μικρά μυστικά του εμπνευσμένου οινοποιού

• θα σας βοηθήσει να απομυθοποιήσετε την τέχνη της εκτίμησης του ποιοτικού κρασιού

• θα σας εισαγάγει στον σύνθετο κόσμο της οινικής απόλαυσης


Τα σεμινάρια αποτελούνται από μια εισαγωγική δίωρη συνάντηση και στη συνέχεια 3 αυτόνομους Κύκλους, αποτελούμενος ο καθένας από 3 δίωρες συναντήσεις. Παράλληλα θα διοργανώνονται και μοναδικές συναντήσεις, αφιερωμένες στην προσέγγιση ενός θέματος κάθε φορά (θεματικές βραδιές).

Η συμμετοχή είναι ανοιχτή σε επαγγελματίες και σε γενικό κοινό και δεν απαιτείται καμία πρότερα γνώση του αντικειμένου.

Τα σεμινάρια των δύο πρώτων κύκλων θα διεξαχθούν στο ξενοδοχείο Daphne's Club Hotel Apartments, στη Συκιά Κορινθίας, ενώ τα σεμινάρια του τρίτου κύκλου θα διεξαχθούν στο ξενοδοχείο Lido Hotel, στο Μελίσσι Κορινθίας.


Πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων

Ιωάννα Δαβλέρη
ΕΥΟΙΝ ΕΥΑΝ  -  ΟΙΝΙΚΟΙ ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ
Εφύρας 1Β - Κανταρέ - Κόρινθος 20100
Τηλ/Fax: 27410 23422 & 6977451531
Email: ioannadavleri@yahoo.gr
Web: www.evoin-evan.eu

Πληροφορίες σχετικά με τους χώρους διεξαγωγής των σεμιναρίων

Δάφνη Μαυρομμάτη
Daphne's Club Hotel Apartments
Οδός Σικελιανού - Συκιά Κορινθίας - Ξυλόκαστρο 20400
Τηλέφωνα: 27430 22966 & 6977939597
Email: info@daphnesclub.com
Web: www.daphnesclub.com

Δημήτρης Λιακόπουλος
Lido Hotel
Μελίσσι Κορινθίας - Ξυλόκαστρο 20400
Τηλέφωνα: 27430 61570 & 6977309409
Email: info@lido-hotel.net
Web: www.lido-hotel.net